Ich habe schon gebackene Pellkartoffeln gegessen, trotzdem möchte ich diesen Käseblock mit goldener Krone als Beispiel der Bescheidenheit belohnen. In Liptau gab es keine gute Bedingungen für Anbau, aber die Leute waren sehr fähig und hilfsbereit.

Alles gründlich verrühren und kochen lassen. Ist es vor dem Kochpunkt fest, Käsebruch in eine Gaze oder (gut gewaschenen und bis jetzt nicht benutzten) Windelstoff gießen ; Molke abtrocknen lassen und Käse abkükhlen lassen (auf dem Balkon 2 Stunden).