Haupgang
Frikassee aus dunklem Dorsch mit Tagliatelle
Wir brauchen

1 SL Olivenöl
1 gehackte Knoblauchzehe
2 Filets aus Dorsch (oder aus anderem Fisch)
Handvoll gekacktem Petersilienkraut
2-3 Prisen von gehacktem Dill
ca. 400 ml Schlagsahne
1 TL Salz


Es gehört zu den einfachsten Rezepten

Existiert ein Kochbuch mit einfachsten Rezepten, dann hat dieses Rezept alle Voraussetzungen, in diesem Buch zu stehen.


Was damit

In Öl feingehackten Knoblauch rösten, Noch vordem, als Knoblauch die Farbe hat, Sahne und Salz zugeben. Nach dem Sieden, feingehacktes Petersilienwerk und Dill zugeben. Eine Minute sieden lassen, geschnittenes Filet zugeben. Wieder aufkochen und nach 2 Minuten abstellen. Am besten mit Tagliatelle servieren.

Autor: hucko